Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой на сковороде по пошаговому рецепту с фото

4

1 ч 20 мин

200 ккал

5/5 (2)

Содержание

Я хочу рассказать, как приготовить вкусный гуляш из свинины с подливкой по простому рецепту. В Венгрии, откуда это блюдо родом, его готовят с добавлением копченого шпика и различных овощей. Гуляш – это по сути обычное тушеное мясо.

Это блюдо было очень популярно в СССР. Видимо, из-за того, что оно состоит из простых продуктов. Но несмотря на простоту приготовления гуляш имеет прекрасный вкус. Нежное и сочное мясо отлично сочетается с томатной подливкой.

Гуляш можно приготовить и к праздничному столу, и к простому семейному ужину. Мой сын говорит, что я готовлю гуляш из свинины вкусно, как в детском саду. Если бы я не знала, что это комплимент, наверняка бы обиделась.

Кухонный инвентарь: нож и сковорода.

Необходимые ингредиенты

Свинина (филе) 1 кг Лук 1 шт. Чеснок 2 зубка Мука 2 ст. л. Подсолнечное масло Для жарки Лавровый лист 2 шт. Морковь 1 шт. Вода или бульон 2 ст. Соль По вкусу Специи По вкусу

Выбираем ингредиенты

  • Свинину нужно выбирать по простым критериям. Во-первых, это запах. Если вы покупаете свежее, а не замороженное мясо, у него должен быть нейтральный запах. Во-вторых, это цвет. Свинина должна быть бледно-розового цвета. В-третьих, упругость. Надавите пальцем на мясо, вмятина должна быстро восстанавливаться. Слизь на поверхности свинины говорит о том, что мясо несвежее.
  • Лук выбирать очень просто. Он не должен быть мягким или слишком легким. Сорт и цвет репчатого лука не имеют значения. Возьмите для этого блюда одну большую луковицу или две маленьких.

Последовательность приготовления

  1. Ингредиенты:

    — Специи – по вкусу.
    — Свинина (филе) – 1 кг.

    — Луковица (крупная) – 1 шт.
    — Морковь –1 шт.

    Промойте мясо, оботрите его салфеткой или бумажным полотенцем. Затем разрежьте на небольшие кусочки. Положите мясо в миску, присыпьте специями, и пусть оно немного постоит. Лук нарежьте кубиком морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на подсолнечном масле.Перед тем как приготовить гуляш с подливкой нарежьте свинину.Для приготовления подливки к свиному гуляшу обжарьте овощи.

    Знаете ли вы? Очень вкусным получается гуляш из индейки с подливкой. К тому же, это блюдо можно готовить людям, которые придерживаются диеты.

  2. Ингредиенты:
    — Подсолнечное масло – для жарки.
    — Мука – 2 ст.л.
    Быстро обжарьте мясо на достаточно сильном огне. отдельно спассируйте муку.По рецепту, гуляш с подливкой готовится из свинины.Спассируйте муку для приготовления гуляша из свинины как в детском саду.

    Важно! Не солите мясо во время жарки, с него стечет много сока, и оно станет сухим.

  3. Ингредиенты:
    — Вода или бульон – 2 стакана.
    — Лавровый лист – 2 шт.
    Залейте мясо жидкостью, добавьте лавровый лист и подготовленный овощи. Тушите, пока мясо не станет более мягким.Залейте мясо водой для приготовления гуляша из свинины как в детском саду.
  4. Ингредиенты:
    — Специи – по вкусу.
    — Чеснок
    Добавьте в подливу специи и муку. Выдавите через пресс чеснок или натрите его на терке и положите в гуляш. Тушите до готовности.Насыпьте специи в подливу для гуляша, который получится как в детском саду.
  5. Гуляш нужно подавать только в горячем виде, так блюдо намного вкуснее. Его можно посыпать рубленым укропом или петрушкой. В основном гуляш подают с гарниром. Это может быть тушеная картошка, картофельное пюре, отварной рис, гречка, перловка или любые макаронные изделия.Рецепт вкусного гуляша приготовленного из свинины.

Также будет уместна нарезка из овощей или салат без майонеза (его можно заменить несладким йогуртом). Для подачи этого блюда детям сделайте гарнир из разноцветных макарон-бантиков. Гуляш можно подавать с любым гарниром. Как правило, они готовятся с использованием природных красителей, таких как морковь, шпинат или свекла. Гарнир не должен быть слишком жирным, ведь сам гуляш довольно тяжелое блюдо. Если вы любите мясо более диетическое, чем свинина, приготовьте гуляш из свинины в мультиварке или гуляш из курицы.Смотрите как делать гуляш из свинины с подливкой.

 

Видеорецепт приготовления

В этом видео показано, как сделать гуляш из свинины с подливкой.

Тонкости и варианты приготовления

  • Если вы хотите оригинально подать гуляш, подайте его в хлебном горшочке.
  • Это блюдо можно приготовить с добавлением различных овощей.
  • Можно приготовить гуляш из свинины со сметаной. Подливка получится очень нежная.
  • Если вы любите гуляш, в котором много подливки, просто добавьте больше воды, чем в рецепте.
  • Бывает, что во время тушения мяса много воды испаряется. В этом случае добавьте еще жидкости, чтобы гуляш не получился сухим.
  • Гуляш можно приготовить без использования сметаны, с одной только томатной пастой.
  • Из готового блюда желательно сразу достать лавровый лист.
  • Иногда гуляш готовят с яичной лапшой.
  • Также в него добавляют фасоль, картошку или копченые колбаски.
  • Для аромата можно добавить в гуляш сладкий перец. Его можно порезать на кусочки и добавить к мясу вместе с луком. А можно разрезать на две половинки, добавить вместе с водой и тушить некоторое время. А затем достать из гуляша, чтобы остался только его запах.

Приготовьте вкусный гуляш по моему рецепту и оставьте свой отзыв. Приятного аппетита!

Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Пошаговый рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гуляш из свинины с подливкой - пошаговый рецепт с фото: как
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гуляш из говядины 7 пошаговых рецептов гуляша из говядины
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ с подливкой - рецепт с пошаговыми фото
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гуляш из свинины с подливой: рецепты и секреты опытных
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гуляш с подливкой/ Лучшие рецепты с пошаговым фото
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Мясной гуляш - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома